Fermentovaná rajčatová omáčka Citron 1l Fermato

Neohodnoceno

Dostupnost	Momentálně nedostupné
Kód:	847

399 Kč

Neohodnoceno

Popis
Diskuze

Složení: fermentovaná pasírovaná rajčata, jablečný ocet, šťáva z fermentovaného citronu 7% (citron 88%, voda, sůl), cukr, sůl, zázvorová šťáva, česneková šťáva.

Bez: přidaných konzervantů, stabilizátorů, aromat ani barviv.

Naše zálivky jsou vhodné pro vegany.

Šetrně pasterováno.

Zálivky jsou vyrobené ze surovin, které přirozeně neobsahují lepek.

Na obalu najdete název “Fermentovaná rajčatová omáčka”, ale nebojte – je to ta samá zálivka, kterou znáte z našich videí a receptů.

Informace o trvanlivosti a výživových údajích najdete níže.

Jak to v restauraci dělají, že vše chutná tak skvěle? Je to rovnováha čtyř základních chutí. Stejně tak je to v naší zálivce.

V každé kapce naší zálivky najdete čtyři základní chutě:

– Sladkou – z přirozených cukrů v uzrálých rajčatech.

– Slanou – pečlivě vyváženou tak, aby zvýraznila a nepřebíjela.

– Kyselou – z kvalitního octa, který osvěží a zaoblí sladkost.

– Umami – vznikající fermentací, která vše spojí do chuťově hlubšího a komplexnějšího zážitku.

A citron?

Čtvrtky citronu i se slupkou pořádně prosolíme a necháme fermentovat. Díky tomu se uvolní esenciální oleje ze silice a posunou přirozenou kyselost citronu o úroveň výš. Výsledkem je skutečně úžasná chuť s jedinečným nádechem svěžesti.

Umami?

Chuť umami můžete znát například ze sojové omáčky, stařených sýrů či čerstvě ugrilovaného stejku – všichni ji máme rádi, ale nikdo ji nedokážeme přesně popsat.

Není to žádné kouzlo z laboratoře – je to práce přírody. Fermentací se uvolní přírodní glutamát, přirozeně obsažený v rajčatech a česneku. Ten zvýrazní každou složku a vytvoří harmonii chutí. Právě díky tomu Fermato nezakrývá, ale pozvedá chuť všeho, na co ho kápnete.

Trvanlivost:	1 rok od data výroby (i po otevření při skladovaní do 21 °C)
Objem:	1000 ml
Materiál obalu:	sklo
Složení:	fermentovaná pasírovaná rajčata, jablečný ocet, šťáva z fermentovaného citronu 7% (citron 88% , voda, sůl), cukr, sůl, zázvorová šťáva, česneková šťáva
Bez:	přidaných konzervantů, stabilizátorů, aromat ani barviv
Výživové údaje (na 100 g):	energetická hodnota: 193 kJ/46 kcal; tuky: <0,1 g; z toho nasycené mastné kyseliny: <0,1 g; sacharidy: 10,5 g; z toho cukry: 9,52 g; bílkoviny: 0,9 g; sůl: 4,5 g
	vegan, šetrně pasterováno

Doplňkové parametry

Kategorie:	Fermentované zálivky
EAN:	8594210220225

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář

Fermentovaná rajčatová omáčka Citron 1l Fermato

Jak chutná svěžest?

Nepopsatelná chuť

Složení a další info o zálivce.

Jak chuť vzniká?

100% Přírodní složení

Bezpečnostní kontrola